Småland

Småland - och de småländska smakerna!
Småland är ett landskap fullt med kulinariska upplevelser. Här finns många småföretagare som via sina restauranger, butiker och gårdar, serverar småländska smaker. De är stolta över sitt kulinariska kulturarv och dukar gärna fram det för sina gäster. Vad sägs om raggmunkar, kålrotsfräs, gösfiléer, gäddpaté, ättiksströmming, laxpudding, kokta kräftor, lunsar, jössar, isterband, korvkaka, potatiskorv, fårfiol, enbärsdricka, krösamos, bonnakringlor, kalvdans och ostkaka? Till att börja med.

Småland var förr "de små landen" i det ibland otillgängliga och självständiga området i gränslandet mellan Sverige och Danmark. Det är ett kontrasternas landskap med mycket skiftande natur. Här finns både bördiga jordar, som i kustbygderna kring Kalmar, och steniga marker, som på höglandet öster om Vättern. Men här finns också de stora skogarna, mossarna och de många sjöarna och vattendragen. 

Smålänningen har fått vara uppfinningsrik för att kunna nyttja naturens skafferi. Råvarorna som man skaffat i skog och mark, genom odling och uppfödning, jakt och fiske har satt sin prägel på de småländska mattraditionerna. De gamla beprövade recepten används fortfarande och ofta, men nu utvecklas också nya spännande maträtter baserade på genuina småländska råvaror.

Vår broschyr "Småländska Smaker" hittar du hos turistbyråerna i Småland och hos våra medlemsföretag. Välkommen till Småland!

Culinary Experiences As You Imagine Them From Astrid Lindgren's Masterpieces

Småland is a province full of culinary experiences. You will find a number of small businesses that through their restaurants, shops and farms, serve, sell and produce specialties from their local area. They are proud of their culinary heritage and set the table to serve their guests. Would you like to taste potato pancake, fried turnip, fillet of pike-perch, pâté of pike, pickled Baltic herring, salmon-pudding, boiled crayfish, rye bread, coarsely-ground smoked sausage, liver pudding, potato sausage, dried salted led of mutton, juniper berry drink, lingo berry jam, farmers twisted bun, beesting pudding and the famous Småland cheese cake? For starters!

Many centuries ago Småland was the some times inaccessible and independent region on the border between Denmark and Sweden. It is a province full with contrast and a varied landscape. You will find both fertile farmlands, as in the coastal regions around the old city of Kalmar, and stony grounds, as on the Highlands east of the lake Vättern. But you will also find the large forests, the vast bogs and the numerous lakes and streams.

The inhabitants of Småland have had to be ingenious to be able to make use of natures own pantry. The ingredients and primary produce that they have fetched in the forests and fields, through cultivation or breeding, hunting or fishing, has left their mark on the culinary traditions in Småland. The old reliable recipes are still and often in use, but there is also a lot of new dishes based on the genuinely produced ingredients from Småland.

You will find our broschure "Småländska Smaker" (Tastes of Småland) at the Tourist Information Offices in Småland and at our members companies. Welcome to the province of Småland, in the southeast of Sweden.

Småland
Småland
Småland
Regional
Regional
Regional
Regional
Eriksberg
Asa Herrgård
Länk

Asa Herrgård

Lammhult

Eriksberg
Bondens Butik
Länk

Bondens Butik

Växjö

Eriksberg
Bröderna Hyltbrings Ägg
Länk

Bröderna Hyltbrings Ägg

Aneby

Eriksberg
Café & Bistro Juvengård
Länk

Café & Bistro Juvengård

Åseda

Eriksberg
Ester Kök & Bar
Länk

Ester Kök & Bar

Jönköping

Eriksberg
Flättinge Gårdscafé
Länk

Flättinge Gårdscafé

Huskvarna

Eriksberg
Getnö Gård - Lake Åsnen Resort
Länk

Getnö Gård - Lake Åsnen Resort

Ryd

Eriksberg
Grenna Hotell
Länk

Grenna Hotell

Gränna

Eriksberg
Grännaknäcke
Länk

Grännaknäcke

Gränna

Eriksberg
Hotel Amalias Hus
Länk

Hotel Amalias Hus

Gränna

Eriksberg
Hotell Högland
Länk

Hotell Högland

NÄSSJÖ

Eriksberg
Kaffestugan - Kulturreservatet Åsens by
Länk

Kaffestugan - Kulturreservatet Åsens by

Aneby

Eriksberg
Korrö STF Restaurang & Café
Länk

Korrö STF Restaurang & Café

Linneryd

Eriksberg
Ludvig Sörensen AB (Lulles)
Länk

Ludvig Sörensen AB (Lulles)

Sävsjö

Eriksberg
Malva Gård
Länk

Malva Gård

Urshult

Eriksberg
Rena Källan
Länk

Rena Källan

Flisby

Eriksberg
Restaurang Guvernören
Länk

Restaurang Guvernören

Jönköping

Eriksberg
Restaurang Sjön
Länk

Restaurang Sjön

Jönköping

Eriksberg
Restaurang Teaterparken, Växjö Konserthus
Länk

Restaurang Teaterparken, Växjö Konserthus

Växjö

Eriksberg
RyssbyGymnasiet
Länk

RyssbyGymnasiet

Ryssby

Eriksberg
Skurö Gårdsmejeri & Butik
Länk

Skurö Gårdsmejeri & Butik

Figeholm

Eriksberg
Toftastrand Hotell & Konditori
Länk

Toftastrand Hotell & Konditori

Växjö

Eriksberg
Vandalorum: Restaurang Syltan
Länk

Vandalorum: Restaurang Syltan

Värnamo

Eriksberg
Villa Fröjdekulla
Länk

Villa Fröjdekulla

Alsterbro

Eriksberg
Vimmerby Stadshotell BEST WESTERN
Länk

Vimmerby Stadshotell BEST WESTERN

Vimmerby

Eriksberg
Wallby Säteri
Länk

Wallby Säteri

Vetlanda

Eriksberg
YV
Länk

YV

Jönköping

Eriksberg
Axelssons i Aby
Länk

Axelssons i Aby

Målilla

Eriksberg
Bredaryds Wärdshus
Länk

Bredaryds Wärdshus

Bredaryd

Eriksberg
Bullet Bar
Länk

Bullet Bar

Växjö

Eriksberg
Dackebygdens kött
Länk

Dackebygdens kött

Virserum

Eriksberg
Falla spelt- & bagarbod
Länk

Falla spelt- & bagarbod

Tranås

Eriksberg
Gamla Mejeriet i Karlstorp
Länk

Gamla Mejeriet i Karlstorp

Mariannelund

Eriksberg
Grenna Glass
Länk

Grenna Glass

Gränna

Eriksberg
Grimsnäs Herrgård
Länk

Grimsnäs Herrgård

Skruv

Eriksberg
Hooks Herrgård
Länk

Hooks Herrgård

Hok

Eriksberg
Hotel Slottsvillan
Länk

Hotel Slottsvillan

Huskvarna

Eriksberg
Häradsköps Gårdsbutik
Länk

Häradsköps Gårdsbutik

Skillingaryd

Eriksberg
Kafé de luxe
Länk

Kafé de luxe

Växjö

Eriksberg
Lagerlunden Bistro & Bar
Länk

Lagerlunden Bistro & Bar

Växjö

Eriksberg
Lustfyllt
Länk

Lustfyllt

Habo

Eriksberg
Odensjö Östergård
Länk

Odensjö Östergård

Jönköping

Eriksberg
Restaurang Elmia
Länk

Restaurang Elmia

Jönköping

Eriksberg
Restaurang Höganloft - Isaberg Hotell
Länk

Restaurang Höganloft - Isaberg Hotell

Hestra

Eriksberg
Restaurang Spira
Länk

Restaurang Spira

Jönköping

Eriksberg
Rudenstams Gårdsbutik
Länk

Rudenstams Gårdsbutik

Huskvarna

Eriksberg
Räven & Osten
Länk

Räven & Osten

Järnforsen

Eriksberg
Stig In Mörtelek
Länk