Skåne

Skåne - med smak av paradiset!!

Det skånska landskapet är en ständig inspirationskälla för besökare med hjärta för god mat och upptäckarglädje. Skåne bjuder på vidsträckta slätter, böljande rapsfält, pilalléer, milsvida vita sandstränder och slottslandskap, men också djupa skogar och branta klippstup. Den skånska matkulturen har formats av Skånes geografiska förutsättningar. Närheten till hav på tre sidor, det milda klimatet, en fördelaktig jordmån samt de korta avstånden mellan inland och kustland har skapat förutsättningar för förstklassiga råvaror från sädes- och grönsaksfälten, fruktodlingarna, djurhållningen och kustfisket. Det är inte konstigt att Skåne blivit ett centrum för både gastronomi och livsmedelsteknologi.

I Skåne har maten alltid varit en viktig del av tillvaron. Överallt i landskapet finns gästgiverier, krogar och gårdsbutiker som vittnar om denna tradition. Här möter besökarna de traditionella rätterna som rökad sill, äggkaka, gås, rökt eller stekt ål. Här finns de goda kötträtterna på griskött, nöt, lamm, vilt och fågel. Den skånska matkulturen utvecklas ständigt genom nyskapade rätter i traditionens anda baserade på regionala produkter. Gör man en kulinarisk resa genom Skåne är sillbordet ett måste, här finns en mångfald som måste provas. Runt kusten finns det gott om rökerier där man kan njuta av de härligaste rökta fiskar, kanske på en skiva riktigt gott skånskt rågbröd. Eller gör ett besök i en äppelodling i maj när den är som vackrast och alla äppelträd står i blom eller i september när träden dignar av härliga frukter.

Allt är möjligt - det är bara att stiga in i lustgården och njuta av gästfriheten.

With A Taste Of Paradise!

The Scanian landscape is a constant source of inspiration for visitors with heart for good food and the joy of discovery. Scania offers vast plains, rolling fields of rapeseed, roads surrounded of willow trees, miles and miles of white sandy beaches and castles landscape, but also the deep forests and steep cliffs. The Scanian food culture has been shaped by Skåne geographic conditions. Proximity to the sea on three sides, the mild climate, a favorable soil and the short distances between the inland and the coast has created conditions for high-quality products from cereal and vegetable fields, orchards, livestock and coastal fisheries. It is no wonder that Skåne has become a center for both gastronomy and food technology.

In Skåne food has always been an important part of life. Everywhere in the landscape there are inns, taverns and farm shops that bear witness to this tradition. Here visitors encounter the traditional dishes of smoked herring, custard, goose, smoked or fried eel. Here is the good meat dishes of pork, beef, lamb, venison and poultry. The Scanian food culture is constantly evolving through the newly created dishes in tradition, based on regional products. A culinary journey through Skåne herring with a great variety must be tested. Around the coast there are plenty of smokehouses where you can enjoy the most delicious smoked fish, maybe on a really good Scanian rye bread.

Or make a visit to an apple orchard in May when it is at its most beautiful when all the apple trees are in bloom or in September when the trees are loaded with lovely fruit.

Anything is possible - just enjoy the hospitality!

Skåne
Skåne
Skåne
Regional
Regional
Regional
Regional
Eriksberg
Allé på Österlen
Länk

Allé på Österlen

Kivik

Eriksberg
Backgården i Raus
Länk

Backgården i Raus

Helsingborg

Eriksberg
Bondens Skafferi
Länk

Bondens Skafferi

Kristianstad

Eriksberg
Buhres på Kivik
Länk

Buhres på Kivik

Kivik

Eriksberg
Bäckaskog slott
Länk

Bäckaskog slott

Fjälkinge

Eriksberg
Cocoon Meetings
Länk

Cocoon Meetings

Degeberga

Eriksberg
Drakamöllan Gårdshotell
Länk

Drakamöllan Gårdshotell

Degeberga

Eriksberg
Farmorslycka
Länk

Farmorslycka

Gärsnäs

Eriksberg
Grönby Gårdscharkuteri
Länk

Grönby Gårdscharkuteri

Anderslöv

Eriksberg
Hallongården
Länk

Hallongården

Trelleborg

Eriksberg
Hovdala Slottsrestaurang & Fröknarnas café
Länk

Hovdala Slottsrestaurang & Fröknarnas café

Hässleholm

Eriksberg
Hällåkra Vingård
Länk

Hällåkra Vingård

Anderslöv

Eriksberg
Ingelsta Kalkon
Länk

Ingelsta Kalkon

Tomelilla

Eriksberg
Kiviks Café & Bageri
Länk

Kiviks Café & Bageri

Kivik

Eriksberg
Kiviks Musteri
Länk

Kiviks Musteri

Kivik

Eriksberg
Linas och binas
Länk

Linas och binas

Brösarp

Eriksberg
Lundasparris
Länk

Lundasparris

Lund

Eriksberg
Mat & Vin Slottsparken
Länk

Mat & Vin Slottsparken

Malmö

Eriksberg
Mellbybagarna
Länk

Mellbybagarna

Kivik

Eriksberg
Nablus Mejeri Malmö
Länk

Nablus Mejeri Malmö

Malmö

Eriksberg
PA Frukt
Länk

PA Frukt

Kivik

Eriksberg
Ringsjö Krog och Wärdshus
Länk

Ringsjö Krog och Wärdshus

Höör

Eriksberg
Sjöbo Gästgivaregård
Länk

Sjöbo Gästgivaregård

Sjöbo

Eriksberg
Skepparps Vingård
Länk

Skepparps Vingård

Kivik

Eriksberg
Skäralids restaurang
Länk

Skäralids restaurang

Ljungbyhed

Eriksberg
Smakvandring i Skåne
Länk

Smakvandring i Skåne

Genarp

Eriksberg
Solnäs Gård, Kiviks Musteri
Länk

Solnäs Gård, Kiviks Musteri

Bjärred

Eriksberg
Stefan Pålsson AB
Länk

Stefan Pålsson AB

Landskrona

Eriksberg
Svabesholms Kungsgård
Länk

Svabesholms Kungsgård

Kivik

Eriksberg
Sövde Musteri
Länk

Sövde Musteri

Sövde

Eriksberg
Tomatens Hus
Länk

Tomatens Hus

Vallåkra

Eriksberg
Tryde 1303
Länk

Tryde 1303

Tomelilla

Eriksberg
Vikentomater
Länk

Vikentomater

Höganäs

Eriksberg
Vollmers Spettkaksbageri AB
Länk

Vollmers Spettkaksbageri AB

Sjöbo

Eriksberg
Wanås Konst/Wanås Deli
Länk

Wanås Konst/Wanås Deli

Knislinge

Eriksberg
Ängavallen
Länk

Ängavallen

Vellinge

Eriksberg
Östarps Gästgivaregård
Länk

Östarps Gästgivaregård

Blentarp

Eriksberg
Österlenchoklad
Länk

Österlenchoklad

Skåne Tranås

Eriksberg
Backafallsbyn
Länk

Backafallsbyn

Hven

Eriksberg
Bondens Bästa i Svalöv
Länk

Bondens Bästa i Svalöv

Svalöv

Eriksberg
Bränneriets Gård
Länk

Bränneriets Gård

Eslöv

Eriksberg
Buljong
Länk

Buljong

Lund

Eriksberg
Cake Cowboy
Länk

Cake Cowboy

Kivik

Eriksberg
Concoct Fabrique
Länk

Concoct Fabrique

Tomelilla

Eriksberg
Eriksgården
Länk

Eriksgården

Sjöbo

Eriksberg
Grafmans Goda
Länk

Grafmans Goda

Simrishamn

Eriksberg