Skåne

Skåne - med smak av paradiset!!

Det skånska landskapet är en ständig inspirationskälla för besökare med hjärta för god mat och upptäckarglädje. Skåne bjuder på vidsträckta slätter, böljande rapsfält, pilalléer, milsvida vita sandstränder och slottslandskap, men också djupa skogar och branta klippstup. Den skånska matkulturen har formats av Skånes geografiska förutsättningar. Närheten till hav på tre sidor, det milda klimatet, en fördelaktig jordmån samt de korta avstånden mellan inland och kustland har skapat förutsättningar för förstklassiga råvaror från sädes- och grönsaksfälten, fruktodlingarna, djurhållningen och kustfisket. Det är inte konstigt att Skåne blivit ett centrum för både gastronomi och livsmedelsteknologi.

I Skåne har maten alltid varit en viktig del av tillvaron. Överallt i landskapet finns gästgiverier, krogar och gårdsbutiker som vittnar om denna tradition. Här möter besökarna de traditionella rätterna som rökad sill, äggkaka, gås, rökt eller stekt ål. Här finns de goda kötträtterna på griskött, nöt, lamm, vilt och fågel. Den skånska matkulturen utvecklas ständigt genom nyskapade rätter i traditionens anda baserade på regionala produkter. Gör man en kulinarisk resa genom Skåne är sillbordet ett måste, här finns en mångfald som måste provas. Runt kusten finns det gott om rökerier där man kan njuta av de härligaste rökta fiskar, kanske på en skiva riktigt gott skånskt rågbröd. Eller gör ett besök i en äppelodling i maj när den är som vackrast och alla äppelträd står i blom eller i september när träden dignar av härliga frukter.

Allt är möjligt - det är bara att stiga in i lustgården och njuta av gästfriheten.

With A Taste Of Paradise!

Skåne

The Scanian landscape is a constant source of inspiration for visitors with heart for good food and the joy of discovery. Scania offers vast plains, rolling fields of rapeseed, roads surrounded of willow trees, miles and miles of white sandy beaches and castles landscape, but also the deep forests and steep cliffs. The Scanian food culture has been shaped by Skåne geographic conditions. Proximity to the sea on three sides, the mild climate, a favorable soil and the short distances between the inland and the coast has created conditions for high-quality products from cereal and vegetable fields, orchards, livestock and coastal fisheries. It is no wonder that Skåne has become a center for both gastronomy and food technology.

In Skåne food has always been an important part of life. Everywhere in the landscape there are inns, taverns and farm shops that bear witness to this tradition. Here visitors encounter the traditional dishes of smoked herring, custard, goose, smoked or fried eel. Here is the good meat dishes of pork, beef, lamb, venison and poultry. The Scanian food culture is constantly evolving through the newly created dishes in tradition, based on regional products. A culinary journey through Skåne herring with a great variety must be tested. Around the coast there are plenty of smokehouses where you can enjoy the most delicious smoked fish, maybe on a really good Scanian rye bread.

Or make a visit to an apple orchard in May when it is at its most beautiful when all the apple trees are in bloom or in September when the trees are loaded with lovely fruit.

Anything is possible - just enjoy the hospitality!

Skåne
Regional
Regional
Regional
Regional
Eriksberg
Allé på Österlen
Länk

Allé på Österlen

Kivik

Eriksberg
Bjärsjölagårds Slott
Länk

Bjärsjölagårds Slott

Sjöbo

Eriksberg
Bränneriets Gård AB
Länk

Bränneriets Gård AB

Eslöv

Eriksberg
Buhres på Kivik
Länk

Buhres på Kivik

Kivik

Eriksberg
Bykrogen i Österslöv AB
Länk

Bykrogen i Österslöv AB

Kristianstad

Eriksberg
Grönby Gårdscharkuteri
Länk

Grönby Gårdscharkuteri

Anderslöv

Eriksberg
Hotel Svea
Länk

Hotel Svea

Simrishamn

Eriksberg
Hönsinge Hantwerksbryggeri
Länk

Hönsinge Hantwerksbryggeri

Klagstorp

Eriksberg
Kastanjelund
Länk

Kastanjelund

Yngsjö

Eriksberg
Kiviks Musteri
Länk

Kiviks Musteri

Kivik

Eriksberg
MR Gourmet
Länk

MR Gourmet

Ystad

Eriksberg
PA Frukt AB
Länk

PA Frukt AB

Kivik

Eriksberg
Sjöbo Gästgiveri
Länk

Sjöbo Gästgiveri

Sjöbo

Eriksberg
Smakvandring i Skåne
Länk

Smakvandring i Skåne

Genarp

Eriksberg
Svabesholms Kungsgård
Länk

Svabesholms Kungsgård

Kivik

Eriksberg
Tastecelebration Residence
Länk

Tastecelebration Residence

Andrarum

Eriksberg
Torna Hällestad Lanthandel
Länk

Torna Hällestad Lanthandel

Torna Hällestad

Eriksberg
Vejby Vingård
Länk

Vejby Vingård

Vejbystrand

Eriksberg
Wanås Konst
Länk

Wanås Konst

Vanås

Eriksberg
linas och binas
Länk

linas och binas

Brösarp

Eriksberg
Österlen Kokkonst
Länk

Österlen Kokkonst

Tommarp

Eriksberg
Alvar & Carina Sonesson -Gunnaröds Gård
Länk

Alvar & Carina Sonesson -Gunnaröds Gård

Stockamöllan

Eriksberg
Bondens Skafferi
Länk

Bondens Skafferi

Åhus

Eriksberg
Brösarp Gästgifveri & SPA
Länk

Brösarp Gästgifveri & SPA

Brösarp

Eriksberg
Buljong
Länk

Buljong

Lund

Eriksberg
Farmors Lycka
Länk

Farmors Lycka

Ravlunda

Eriksberg
Gunnarshögs Gård AB
Länk

Gunnarshögs Gård AB

Hammenhög

Eriksberg
House of Hven
Länk

House of Hven

Sankt IBB

Eriksberg
Ingelsta Kalkon
Länk

Ingelsta Kalkon

Tomelilla

Eriksberg
Kiviks Café & Bageri
Länk

Kiviks Café & Bageri

Kivik

Eriksberg
Larsviken
Länk

Larsviken

Viken

Eriksberg
Mellbybagaren
Länk

Mellbybagaren

Kivik

Eriksberg
Pålssons Lax & Delikatesser AB
Länk

Pålssons Lax & Delikatesser AB

Landskrona

Eriksberg
Skepparps Vingård
Länk

Skepparps Vingård

Kivik

Eriksberg
Soldattorpets Mejeri
Länk

Soldattorpets Mejeri

Klågerup

Eriksberg
Sövde Musteri
Länk

Sövde Musteri

Sövde

Eriksberg
Tomatens Hus
Länk

Tomatens Hus

Vallåkra

Eriksberg
Tryde 1303
Länk

Tryde 1303

Tomelilla

Eriksberg
Vånga 77.1
Länk

Vånga 77.1

Villands Vånga

Eriksberg
Weinbergs Gård AB
Länk

Weinbergs Gård AB

Trelleborg