Kcyńska mustard has a long tradition dating back to the late 1950s. The production continued up to 1992. The secret of its high quality resided in the manufacturing process which involved the use of old German machines from the interwar period as well as old Swiss stone mills. The mash, kept in oaken barrels. At the end of 2012 the production line was restored by the originators - Grewling Family.
Historia musztardy z Kcyni sięga końca lat 50. XX wieku.
Produkcja trwała do 1993 roku. Tajemnica wysokiej jakości tej musztardy tkwiła w procesie produkcji z wykorzystaniem maszyn niemieckich z okresu międzywojennego oraz szwajcarskich młynów żarnowych, tzw. cew. Zacier, przechowywany w beczkach dębowych, wytwarzany był
wyłącznie z nasion gorczycy białej i czarnej. Pod koniec 2012 roku odrestaurowano linię produkcyjną i wznowiono produkcję musztardy Kcyńskiej. Twórcy - rodzina Grewling