In April 2012, the new and food-interested pensioners Lars Forsberg and Sven Ekberg presented the first bottles of organic and demand-labeled rapeseed oil. Lasse ran for many years Halltorp's praised inn. Sven was the producer and program leader for the popular food program Meny in P1 and the donor to Öland Skördefest. Both burned for locally produced organic food and especially for the alpine food culture and the island's fine ingredients. After a fruitful meeting with the brothers Anders and Jimmy Johansson, who grows organic rape in Gillsreik in the middle of Öland, Lasse and Sven decided to produce and launch beer rapeseed oil. The company Ekberg & Forsberg AB was formed and well-known star chef Karin Fransson was hired as a flavouring of the sun-yellow natural oil. Today, the virgin rapeseed oil from Gillsätter is flavored with back timber, lemon grass, onion garlic, chili garlic, saffron orange and basil lime. In collaboration with Öland Örtagård, Ekberg & Forsberg also produces organic Bavarian strawberry and raspberry vinegar.
I april 2012 presenterade de nyblivna och matintresserade pensionärerna Lars Forsberg och Sven Ekberg de första flaskorna med ekologisk och kravmärkt öländsk rapsolja. Lasse drev under många år Halltorps prisade gästgiveri. Sven var producent och programledare för det populära matprogrammet Meny i P1 och idégivare till Ölands Skördefest. Båda brann för närproducerad ekologisk mat och särskilt för den öländska matkulturen och öns fina råvaror. Efter ett fruktbart möte med bröderna Anders och Jimmy Johansson, som odlar ekologisk raps i Gillsättra mitt på Öland,bestämde sig Lasse och Sven för att producera och lansera öländsk rapsolja. Företaget Ekberg & Forsberg AB bildades och välkända stjärnkocken Karin Fransson anlitades som smaksättare av den solgula naturella oljan. Idag finns den jungfruliga rapsoljan från Gillsättra smaksatt med backtimjan, citrongräs, ramslök,chili-vitlök, saffran-apelsin och basilika-lime. I samarbete med Ölands Örtagård producerar Ekberg & Forsberg även ekologisk öländsk jordgubbs- & hallonvinäger.